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コーヒー豆の基礎知識

おすすめのコーヒー器具

中米

ホンジュラス

中米の主要コーヒー生産国。バランスの良い酸味と甘み、軽いボディが特徴。

人気銘柄

マルカラ SHG

メキシコ

高地で栽培されるアラビカ種が主流。柔らかな酸味とナッツやチョコレートのような甘さが特徴。

人気銘柄

チアパス アルトゥーラ

グアテマラ

強い酸味とコクが特徴。フルーツのような風味やスモーキーな香りも楽しめる。

人気銘柄

コスタリカ

爽やかな酸味とクリーンな後味、フルーツやハチミツを思わせる甘みが特徴の、明るくバランスの取れた味わいの豆が多いです。

人気銘柄

タラス SHB

パナマ

華やかな香りと明るい酸味、フルーティーで紅茶のような風味が特徴の、繊細で芳醇な味わいの高級豆です。

人気銘柄

ゲイシャ

ジャマイカ

上品な酸味と豊かな甘み、滑らかな口当たりが特徴の、世界最高峰と称される繊細でバランスの取れた味わいの豆。

ドミニカ

フルーティーな香りとやわらかな酸味、ほどよいコクが特徴の、バランスの取れた優雅な味わいの豆が多いです。

人気銘柄

バラオナ AA

エルサルバドル

シトラス系の酸味と、キャラメルやチョコレートのような甘みが特徴。

人気銘柄

パカマラ

キューバ

まろやかなコクと控えめな酸味、甘みを伴うスモーキーな風味が特徴の、力強くも飲みやすい味わいの豆が多いです。

ニカラグア

中南米の中でも柔らかな風味と軽いボディが特徴。やや甘みがあり、飲みやすい。

人気銘柄

マラゴジッペ

南米

ブラジル

コーヒー豆の世界最大の生産国。酸味が少なく、ナッツやチョコレートの風味が特徴。

人気銘柄

サントス No. 2

コロンビア

アラビカ種の高品質な豆を生産。柔らかな酸味と甘みがあり、バランスの取れた風味。

人気銘柄

エメラルドマウンテン

コロンビアスプレモ

ペルー

有機栽培の豆が多く、バランスの良い酸味と甘みが特徴。軽やかで飲みやすい。

人気銘柄

チャンチャマイヨ

エクアドル

フローラルな香りとやわらかな酸味、チョコレートやナッツのような風味が特徴の、上品でバランスの取れた味わいの豆が多いです。

人気銘柄

ガラパゴス サン・クリストバル

ボリビア

華やかな香りと明るい酸味、キャラメルや柑橘系の風味が調和した、クリーンで繊細な味わいが特徴です。

人気銘柄

カラナビ

ベネズエラ

穏やかな酸味と滑らかなコク、チョコレートやナッツの風味が特徴の、まろやかで飲みやすい味わいの豆が多いです。

人気銘柄

マラカイボ

アジア

ベトナム

世界第2位のコーヒー生産国。ロブスタ種の生産が多い。強い苦味とボディが特徴的で、ベトナム風コーヒーとしても有名。

人気銘柄

チュングエン

インドネシア

スマトラ島やバリ島などで生産。土っぽい香りやスパイスのような風味が特徴。

人気銘柄

インド

モンスーンマラバールなど独特な製法が特徴。スパイシーで土っぽい風味。

人気銘柄

モンスーン・マラバール

中国

雲南省などでコーヒーが生産されており、柔らかな酸味と軽いボディが特徴。

人気銘柄

東ティモール

優しい酸味とすっきりとしたコク、ほんのりとした甘みが特徴の、自然栽培による素朴でやさしい味わいの豆が多いです。

人気銘柄

ティモール マウンテン

タイ

マイルドなコクと穏やかな酸味、ナッツやチョコレートのような風味が特徴の、バランスの良い飲みやすい豆が多いです。

人気銘柄

ブラックアイボリー

アフリカ

エチオピア

コーヒーの発祥地。フルーティで花のような香りが強く、複雑な風味が楽しめる。

ウガンダ

ウガンダ産のコーヒーは、豊かな風味と強いボディが特徴で、しっかりとした苦味とフルボディな味わい。

人気銘柄

ブギス AA

ルワンダ

ルワンダコーヒーは、主にアラビカ種のブルボンが栽培されており、特にフルーティーで爽やかな酸味が特徴です。

人気銘柄

スカイヒル

ケニア

鮮烈な酸味とフルーティな風味が特徴。ベリーやシトラスのような味わい。

人気銘柄

ケニア AA

タンザニア

キリマンジャロなど高地で生産。フルーツの酸味と軽いボディが特徴。

人気銘柄

その他

パプアニューギニア

フルーティで軽やかな酸味、フローラルな香りが特徴的。酸味と甘みのバランスが良い。

人気銘柄

シグリ AA

イエメン

野性味あふれる香りとスパイシーでワインのような風味が特徴の、世界最古のコーヒー産地が育む希少な豆です。

人気銘柄

ハワイ

まろやかな酸味と甘み、バランスの取れた風味が特徴の、高品質で芳醇な味わいを楽しめます。

人気銘柄

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きつね珈琲メディア編集部

関西在住のアラサー。コーヒー沼にハマり、自家焙煎コーヒー豆を買い漁る毎日。好きなコーヒー銘柄はエチオピアのイルガチェフェ。

\コーヒー豆に関する発信をしています/

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ディレクター:庄司雅昭

SEOライティングを中心に活動しているWebライターの庄司です。

長年の会社勤めで心身に不調をきたし、退職後はうつ病や頚椎症の治療に専念してきました。現在は在宅を拠点に、自分のペースでできるライティングの仕事を続けています。

ライター歴は2年。専門性の高い情報をやさしく整理して伝えることを得意としており、食品の安全や衛生管理、SDGsといった分野にも注力しています。

また、「きつね珈琲メディア」では、実際に使った商品や訪れたお店、味わった体験などを、できるだけありのまま、誠実にレビューとしてお届けすることを大切にしています。読んだ方が「それなら試してみたい」「自分にもできそう」と感じられるよう、読みやすく、実用的な記事づくりを心がけています。

ディレクター:佐藤

SEOライティング兼ディレクターをしております佐藤と申します。

40代の主婦で、2児の母です。

ディレクター業務歴4年、ライター歴5年。

現在は主にコーヒー記事のディレクションを担当し、初心者の方にもわかりやすく、親身に寄り添った内容づくりを心がけています。

私自身もコーヒーの奥深い世界を勉強中で、その魅力や楽しみ方を、記事を通じて多くの方にお届けしています。

コーヒーが日常に小さな幸せを添えるきっかけになれば嬉しいです。

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