【レビュー】「カルディイタリアンロースト」の味・評判は？香り・酸味・甘さ・おすすめ抽出も解説

2025年12月26日

自宅で楽しむカフェオレやエスプレッソに適した、濃厚な深煎り豆を探す愛好家は多く存在します。

コーヒー豆「カルディイタリアンロースト」の基本情報

カルディのラインナップの中でも特に焙煎が深く、夏場は「アイスブレンド」として販売されていることでも有名な銘柄です。ここでは産地や価格などの基本スペックを整理し、商品の全体像を把握します。

項目	内容
商品名	イタリアンロースト
ロースター／販売店	カルディコーヒーファーム
産地（国／地域）	ブラジル、コロンビア他
農園／生産者	複数の生産者によるブレンド
品種	ブレンドのため記載なし
精製方法	ブレンドのため記載なし
標高	ブレンドのため記載なし
焙煎度	深煎り（イタリアンロースト）
内容量・価格	200g／777円（税込）
公式のフレーバーノート	濃厚な苦味、ブラジル産豆の甘さ、力強い香ばしさ

結論｜味の特徴を一言でいうと

焦げたカラメルのようなほろ苦さと、喉の奥に残る重厚なコクが印象的です。

酸味は一切なく、刺激的な苦味の後に微かな甘みが追いかけてきます。朝の目覚ましとしてガツンとくる一杯を求めている人や、たっぷりのミルクで割って濃厚なカフェオレを楽しみたい人に最適な味わいです。

実際に飲んだ味レビュー（香り→温度変化→余韻）

実際にペーパードリップで抽出し、抽出直後から冷めるまでの味の変化を検証しました。カルディの「イタリアンロースト」は、同店の中でも最も深く焙煎された部類に入るため、豆の表面にはコーヒーオイルが浮き出ており、黒く艶やかに光っているのが特徴です。

香り（挽いたとき／抽出中／飲む直前）

パッケージを開封した瞬間から、力強いロースト香が周囲に広がります。豆を挽く段階では、柑橘や花のような華やかさは一切なく、炭火や燻製を思わせるスモーキーな香りが鼻を突きます。

まるでキャンプファイヤーの残り火のような、野性味あふれる香ばしさです。

お湯を注ぐと、粉が大きく膨らむとともに、香りの輪郭がさらに太くなります。

焦げた砂糖やダークチョコレート、あるいはタイヤのようなゴム質のニュアンスを含んだ独特の重たい香気が立ち上ります。浅煎りコーヒーの香りが「漂う」ものだとすれば、イタリアンローストの香りは「鎮座する」という表現が適切でしょう。

抽出された液体からも、黒糖のような甘く焦げた匂いが濃厚に感じられ、飲む前からその味の濃さを予感させます。部屋全体がクラシックな純喫茶のような香りに包まれるため、香りだけでリラックス効果を感じる人も多いはずです。

ひと口目の印象（アタック）

口に含んだ瞬間に感じるのは、舌を刺すような鋭い苦味です。酸味は完全に削ぎ落とされており、酢やレモンのような刺激は皆無です。ファーストアタックは非常に強烈で、カカオ分90％以上のハイカカオチョコレートをかじった時のような、収斂味（しゅうれんみ）に近い感覚を覚えます。

多くのコーヒーが「甘酸っぱい」「フルーティー」といった複雑さを売りにする中で、このイタリアンローストは「苦味」という一点に全精力を注いでいます。

液体が舌の上を流れるスピードも遅く感じられるほど、味の粒子が詰まっている印象です。ただし、単に苦いだけでなく、その裏側に穀物が焼けたような香ばしさがしっかりと土台として存在しています。高

温の状態では苦味が前面に出ますが、雑味というよりは意図された強いキャラクターとして成立しています。薄いコーヒーが苦手な人にとっては、求めていた「濃さ」がここにあると確信できる一口目となるでしょう。

中盤の味わい（ボディ・質感）

飲み進めていくと、液体の質感（ボディ）の厚みが明確になります。水のようにサラサラとした質感ではなく、とろみのあるシロップやオイルを飲んでいるかのような、ねっとりとした舌触りです。

深煎り特有の油分が抽出液に溶け出しているためであり、口内全体をコーティングするようなまろやかさを生み出しています。

中盤になっても酸味が顔を出すことはありません。その代わりに、苦味の角が少し取れ始め、ロースト由来の甘みが徐々に主張し始めます。

この甘みは、フルーツのような瑞々しい甘さではなく、ビターキャラメルや煮詰めた黒蜜のような、重心の低い甘さです。

ボディがしっかりしているため、一口ごとの満足度が非常に高く、ガブガブと飲むよりも、少量ずつ時間をかけて味わうスタイルに向いています。口の中で転がすと、ナッツの薄皮のような渋みと、重厚なコクが混ざり合い、複雑で飲みごたえのある層を形成していることがわかります。

後味（余韻・キレ）

飲み込んだ後も、口の中には長い余韻が残ります。浅煎りのような爽やかなキレはありませんが、その代わりに心地よいスモーキーさが数分間にわたって持続します。

エスプレッソを飲んだ後のような、喉の奥から戻ってくる香ばしさがあり、余韻まで含めて「コーヒーを飲んだ」という実感を強く味わえます。

特筆すべきは、温度が下がってきた時の変化です。

多くのコーヒーは冷めると酸味が鋭くなり飲みにくくなることがありますが、イタリアンローストは冷めても酸味が出ません。

むしろ、温度が下がるにつれて苦味がマイルドになり、チョコレートシロップのような甘みがより一層際立ってきます。

最後の一口まで嫌な酸っぱさを感じることなく飲み干せるため、作業のお供として時間をかけて飲むシーンにも適しています。口に残る苦味は決して不快なものではなく、次のもう一口を誘う、あるいは甘いお菓子を欲したくなるような、食欲を刺激するフィニッシュです。

この豆が向いている人／向いていない人

カルディの「イタリアンロースト」は、苦味とコクに特化した非常に個性の強いコーヒー豆です。

そのため、飲む人の好みによって評価がはっきりと分かれる傾向にあります。

向いている人	向いていない人
カフェオレやカフェラテを頻繁に飲む人ミルクの乳脂肪分に負けない強い苦味があるため、割ってもコーヒー感が薄まりません。	フルーティーな酸味を楽しみたい人ベリーや柑橘のような明るい酸味は一切ありません。紅茶のようなコーヒーを求める人には不向きです。
酸味が苦手で、どっしりとした苦味が好きな人「コーヒーは苦くて黒いもの」というクラシックな味わいを好む人には、理想的なバランスです。	胃への負担を気にする人深煎り特有の油分が多く、飲み口が重いため、あっさりとしたアメリカンタイプを好む人には重すぎると感じられます。
夏場に急冷式のアイスコーヒーを作りたい人氷で急激に冷やしても香りが飛ばず、キリッとした苦味が残るため、アイス用としても極めて優秀です。	豆本来の繊細な個性を探求したい人強い焙煎香が支配的であるため、産地ごとの微細なフレーバーの違いを感じ取ることは困難です。