「自宅で淹れるコーヒーが薄く感じる…」
「お店で飲むような、ずっしりとした深いコクを味わいたい」
「もっと手軽に、濃厚なコーヒーを楽しめる商品や淹れ方を知りたい」
そんな風に感じたことはありませんか？
実は、豆の種類や淹れ方を少し工夫するだけで、誰でも自宅で“濃厚な一杯”を淹れられます。
本記事では、ドリップ・フレンチプレス・エスプレッソの器具別に、濃い味を引き出すコツを分かりやすく紹介します。
さらに、ロブスタ種などコクの強い豆の選び方や、市販で買える濃厚コーヒー商品もまとめて解説。
アイスコーヒー、カフェラテ、アフォガートなど、濃い味が引き立つアレンジレシピも掲載しています。
この記事を読めば、あなたにぴったりの濃いコーヒーの淹れ方や商品が見つかり、いつものコーヒー時間がもっと楽しくなります。
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執筆者情報
【執筆者情報】片山 勇大
焙煎士・コーヒーインストラクター2級
きつね珈琲メディア運営者。1997年生まれ、三重県在住。元プログラマーとして働く中でうつ病を経験し、退職後はライターやSEOディレクターとして活動。コーヒーに癒やされた原体験をきっかけに、独学で焙煎を学び「きつね珈琲焙煎所」を立ち上げる。現在は、食品衛生責任者とコーヒーインストラクター2級の資格を活かし、自家焙煎豆の販売やレビュー記事の執筆、SNS運用を行いながら、Shopifyを活用したオンラインショップを展開。「手をかけた味」を届けるため、焙煎・梱包・発送まで一貫して自身で担当している。コーヒーの魅力を多くの人に伝えるべく、実務経験に基づいた透明性のある情報発信を心がけている。
アラビカQグレーダー／エンジニア
きつね珈琲メディア 監修。1998年生まれ、小田原在住。 普段はエンジニアとして働きながら、大好きなコーヒーの活動に力を入れている。これまでに日本最大級のコーヒーイベント SCAJに出店したり、間借りでカフェを開いたりと、幅広くコーヒーの現場を経験してきた。現在は カフェクラウディアと共に、「コーヒーの楽しさ」を伝えるための活動をしている。
濃いコーヒーを淹れる鉄板の4つのポイント
「もっとパンチのあるコーヒーが飲みたい」「カフェのような濃厚な一杯を自宅で再現したい」
そんな方に向けて、味の輪郭がはっきりした“濃いコーヒー”を淹れるための鉄板ポイントを4つご紹介します。
豆の量・挽き目・湯温・抽出時間、それぞれに根拠のある調整を行うことで、自宅でも満足度の高い深みあるコーヒーが味わえます。薄くて物足りない一杯に終止符を打ちましょう。
豆の量を増やす
濃い味わいのコーヒーを目指すなら、まずは使用する豆の量を見直しましょう。
一般的な目安は「粉10gに対して湯150ml」程度ですが、濃厚な抽出を狙う場合は「粉15〜18gに対して湯150ml」まで増量するのが効果的です。
特にペーパードリップでは、豆の質感や香りがダイレクトに影響するため、豆量の増加は味の密度に直結します。
ただし、単純に量を増やすだけではえぐみが出やすくなるため、焙煎度や豆の新鮮さにも注意が必要です。中深煎り〜深煎りの豆を適切な鮮度で使用すれば、味に厚みが出て満足度の高い一杯が得られます。
量を増やすことでコク・ボディが向上し、牛乳や氷を入れても風味が負けないのも魅力です。
細かく挽いた豆を使う
コーヒーの濃さは、豆の粒度（挽き具合）によっても大きく左右されます。
粗く挽いた豆はお湯の通過が早くなり、味が薄くなりがちです。一方で、細挽きにすることで表面積が増え、成分がより多く抽出され、濃厚でしっかりとした味わいが生まれます。
特に中細挽き〜細挽きは、ハンドドリップでもエスプレッソのようなボディ感を出したい場合に最適です。
ただし、極端に細かくするとお湯の抜けが悪くなり、過抽出で雑味やえぐみが出るリスクもあるため、ドリップに適した「中細挽き」程度がバランスの良い選択肢です。挽き目調整機能付きのミルを使えば、好みに応じた微調整ができ、理想の味に近づけることが可能です。
お湯の温度は90〜96℃にする
お湯の温度は、コーヒーの成分抽出において非常に重要なファクターです。
低すぎると十分に溶け出さず薄味になり、高すぎると渋みや雑味が出やすくなります。濃いコーヒーを目指す場合、最適温度は90〜96℃の間。これは沸騰直後のお湯（100℃）をケトルに移し替えて約30秒〜1分程度置いた温度に相当します。
特に深煎り豆は、温度が高い方がコクや甘みの抽出に優れています。
逆に浅煎り豆は温度が高すぎると酸味が際立ち過ぎることがあるため、焙煎度に合わせて調整することがポイントです。温度計付きのドリップケトルを使用すれば、常に安定した温度で抽出でき、再現性の高い一杯に仕上がります。
抽出時間を長めにする
濃度のあるコーヒーを淹れるには、抽出時間の調整も欠かせません。お湯を素早く注いでしまうと、成分が十分に抽出されず、結果として味が薄くなります。
理想的なのは、蒸らし30秒＋抽出2〜3分程度。特に後半のお湯は少しずつ「点滴抽出」気味に落とし、成分をじっくり引き出すように意識しましょう。ドリップ中の湯の注ぎ方も影響します。
中心に小さく円を描きながら注ぐ「細口ケトル」を使えば、抽出のコントロールがしやすく、濃度のブレを防げます。
また、抽出後の粉がドリッパー内で均一な厚みになっているかも重要なチェックポイントです。粉が偏っている場合、味のムラが出てしまうため、均一な粉の層を保ちつつ、長めに時間をかけて丁寧に抽出することが求められます。
濃いコーヒーの淹れ方を器具別に解説（ドリップ・フレンチプレス・エスプレッソ）
濃厚で深みのあるコーヒーを淹れたいなら、使用する抽出器具ごとに最適なレシピを知っておくことが重要です。
同じ豆を使っても、ドリップ・フレンチプレス・エスプレッソでは抽出方法が異なり、味の濃度や風味の出方に大きな差が出ます。
各器具で“コクがあり飲みごたえのある一杯”を作るための具体的な淹れ方を解説します。豆の量、挽き目、抽出時間、注湯のタイミングなど、器具ごとに最適化することで、自宅でもプロ顔負けの味を再現できます。
ドリップ式では蒸らし時間を長めにする
ペーパードリップで濃いコーヒーを淹れるには、蒸らし工程を丁寧に行うことがポイントです。
一般的に30秒前後とされる蒸らし時間を、やや長めの40〜60秒にすることで、豆に含まれる成分がじっくりと開放され、濃厚な味わいに近づきます。
蒸らしでは、全体にお湯が行き渡るよう20〜30gほどのお湯を中央にゆっくり注ぎ、粉全体がふっくら膨らむのを確認してください。
その後の本抽出では、湯温92〜94℃、注湯は少量ずつを数回に分けて、合計2分半〜3分程度かけて抽出するのが理想です。豆の量は15〜18g（1杯あたり）とやや多めにし、挽き目は中細挽きを推奨。雑味を避けながら、しっかりとした濃度のあるコーヒーに仕上がります。
フレンチプレスは豆を多めにして4分以上抽出する
フレンチプレスは、オイルや微粒子までそのままカップに届く“濃厚さの極み”を楽しめる器具です。濃い味わいを得るには、豆の量を通常より多めにすることが重要で、1杯分に対して12〜15g（通常は8〜10g）を目安に使います。
豆の挽き目は粗挽きが基本ですが、抽出時間を長めにとることで、より深みのある味に仕上がります。
具体的には熱湯を注いだ後、スプーンで軽くかき混ぜ、4〜5分じっくりと置いてからプランジャーをゆっくり押し下げます。
ボディ感・苦味・甘味がバランスよく抽出され、後味に重厚感を持たせることができます。特に中深煎り以上の豆との相性が良く、ミルクとの併用にも向いています。
エスプレッソは極細挽きの豆で高圧抽出する
エスプレッソは、約9気圧という高圧で短時間（約25〜30秒）に濃縮抽出する方式で、最も濃度の高いコーヒーの一種です。使用する豆は極細挽きが必須で、グラインダーの設定精度が味に直結します。1ショットあたり7〜9g程度の粉を使い、均一にタンピングしてから抽出を開始します。
このとき、粉の密度や詰まり具合が適切でないと、過抽出・未抽出が起きてしまい、味が崩れます。
湯温は90〜94℃が適正で、抽出圧はマシンが一定に保つよう設計されています。
クレマ（泡）がしっかり乗っているかが、良好な抽出のサインです。エスプレッソは単体でも楽しめますが、アレンジとしてカフェラテやアフォガートに応用することで、濃厚さを活かしたバリエーション展開も可能です。
濃いコーヒーが楽しめる種類一覧（豆の種類・焙煎・挽き方）
濃いコーヒーを淹れるには、豆の種類や焙煎度合い、挽き方といった要素も重要です。
深煎りの豆（イタリアンローストなど）を選ぶ
深煎り豆（イタリアンローストなど）は、豆を極深煎りにした力強い味わいが特徴です。
酸味はほとんどなく、焙煎した際に表面にコーヒーオイルがにじみ出ることで、深いコクとしっかりした苦味が生まれます。
ダークチョコレートのような余韻が長く続き、エスプレッソやカフェラテ、アイスコーヒーにも相性抜群です。
苦味が強いロブスタ種の豆を使う
ロブスタ種は苦味が強く、「どっしりした重さ」のある力強い風味が特徴です。
カフェイン量が多く、刺激的でキレのある味わいも魅力。
酸味はほとんどなく、深く焙煎（イタリアンローストなど）すると、苦味とコクがさらに際立ちます。
「ロブスタ種100％」や「エスプレッソ用」として販売されている豆を選べば、本格的な濃い苦味を堪能できます。
エスプレッソやカフェラテのベースに最適です。
極細挽きや細挽きの豆を選ぶ
コーヒー豆は細かく挽くほどお湯に触れる表面積が広がり、成分が効率よく抽出されます。
そのため、苦味やコクがしっかり出て、濃厚で力強い味わいに仕上がります。
短時間でも十分に抽出できるため、エスプレッソのような短時間抽出には極細挽きが必須です。
濃い味のコーヒーを作りたい場合は、極細挽きや細挽きの豆を選ぶとよいでしょう。
ロブスタ種を詳しく知りたい方は、関連記事も参考にしてください。
市販で買えるおすすめの濃いコーヒー商品まとめ（粉・豆・インスタント）
スーパーやオンラインで購入できる、濃厚でコク深い味わいが特徴のおすすめコーヒーを紹介します。
カルディ「イタリアンロースト」
画像引用：【焙煎珈琲】イタリアンロースト/200g – カルディコーヒーファーム オンラインストア
| 生産国・産地 | ブラジル、コロンビア他 |
|---|---|
| 豆の状態 | 選べる（極細挽き、細挽き、中挽き、粗挽き、豆のまま） |
| 焙煎度 | 深煎り |
| 内容量 | 200g |
| 値段（送料込み） | ¥2,154（税込） ※地域により配送料は異なる（要確認） |
※2025年12月3日時点の情報です。
カルディの「イタリアンロースト」は、しっかりとした力強い風味のある人気の深煎りコーヒーです。
酸味はほとんどなく、強い苦味と濃厚なコクが特徴で、ナッツのような香ばしさとほのかな甘みも楽しめます。
豆の表面にオイルがにじむ濃厚な味わいは、ホットはもちろんエスプレッソやカフェラテ、アイスコーヒーにもぴったり。
ブラジル・コロンビア産を使用した満足度の高い一杯です。
ポチップ
スターバックス「フレンチロースト」
画像引用：フレンチ ロースト|CORE COFFEE|corecoffee|スターバックス コーヒー ジャパン
| 生産国・産地 | 複数国ブレンド |
|---|---|
| 豆の状態 | 豆のまま |
| 焙煎度 | 深煎り |
| 内容量 | 250g |
| 値段（送料込み） | ¥1,810（税込） ※地域により配送料は異なる（要確認） |
※2025年12月3日時点の情報です。
スターバックスの「フレンチ ロースト」は、深く焙煎されたダークローストコーヒーです。
酸味はほとんどなく、強い苦味とコク、スモーキーな香りにカラメルを思わせる風味をもつ力強い味わいが特徴。
ブラックでも美味しく、ミルクを加えればカフェオレやラテとしても楽しめます。
極限まで焙煎した、スターバックスで最も深煎りのコーヒーです。
ポチップ
UCC「職人の珈琲 深いコクのスペシャルブレンド」
画像引用：職人の珈琲深いコクのスペシャルブレンド 280g | UCC上島珈琲
| 生産国・産地 | ベトナム、ホンジュラス他 |
|---|---|
| 豆の状態 | 粉 |
| 焙煎度 | 深煎り |
| 内容量 | 280g |
| 値段（送料込み） | ¥1,645（税込） 送料：全国 ￥660（税込）（ 北海道・沖縄を除く） 北海道／沖縄 ¥1,320（税込） |
※2025年12月3日時点の情報です。
UCC「職人の珈琲 深いコクのスペシャルブレンド」は、豊かなコクとすっきりした後味が魅力の深煎りブレンドです。
香りとコクを最大限に引き出し、ナチュラル精選豆50%以上使用でコーヒー本来の甘みと香りを凝縮。
ブラックはもちろん、ミルクとも相性抜群で、自宅で手軽に濃厚なコーヒーを楽しめます。
ポチップ
AGF「ちょっと贅沢な珈琲店 スティックブラック 北海道 薫る深煎りブレンド」
画像引用：ちょっと贅沢な珈琲店®」 スティックブラック北海道薫る深煎りブレンド１８本 | 味の素AGF株式会社
| 生産国・産地 | ブラジル、タンザニア、他 |
|---|---|
| 豆の状態 | 粉 |
| 焙煎度 | 深煎り |
| 内容量 | 2.2g x 18本 |
| 値段（送料込み） | ¥2,407（税込） ※地域により配送料は異なる（要確認） |
※2025年12月3日時点の情報です。
AGF「ちょっと贅沢な珈琲店スティックブラック 北海道 薫る深煎りブレンド」は、北海道の人の好みに合わせてつくられた地域限定のインスタントコーヒーです。
ブラジル産とタンザニア産の豆を深煎りし、力強いコクと豊かな香りを実現。
お湯を注ぐだけで手軽に本格ブラックを味わえます。
忙しい時でも贅沢な一杯が楽しめます。
ポチップ
ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め
画像引用：ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め | 製品情報 | ネスカフェ公式サイト
| 生産国・産地 | ブラジル、コロンビア他 |
|---|---|
| 豆の状態 | 顆粒 |
| 焙煎度 | 深煎り |
| 内容量 | 80g |
| 値段（送料込み） | ¥849（税込） ※地域により配送料は異なる（要確認） |
※2025年12月3日時点の情報です。
「ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め」は、豊かな香りと力強いコクを引き出したコーヒーです。
通常のゴールドブレンドより深い味わいを追求し、ブラックはもちろん、ミルクや氷を加えても風味がしっかり持続。
ネスレ独自の“挽き豆包み製法”で豆の香りを閉じ込め、苦味と酸味のバランスが良く、どんな飲み方でも満足感ある一杯を楽しめます。
毎日のコーヒー時間をワンランクアップさせたい方におすすめです。
ポチップ
濃いコーヒーのアレンジレシピ（アイス・ラテ・アフォガート）
濃いコーヒーは、深いコクと豊かな香りを活かしてさまざまな楽しみ方ができるのが魅力です。
まずはブラックで豆本来の苦味と余韻を味わい、濃度を調整しながら好みの一杯に仕上げるのもおすすめ。
ミルクを加えればまろやかでコクのある味わいになり、はちみつをプラスすれば優しい甘みと香りが引き立ちます。スイーツと合わせれば、リラックスタイムがさらに豊かに。
濃いコーヒーならではのコク深さは、飲み方によってさまざまな表情を見せてくれます。
気分に合わせてアレンジし、自分だけの“濃いコーヒーの楽しみ方”を見つけてみてください。
氷で急冷してアイスコーヒーにする
深煎りコーヒー豆の芳醇な香りを活かした、本格的なアイスコーヒーの淹れ方です。
- コーヒー粉は通常より多めに使用し、しっかり濃いめに淹れる。
- サーバーまたは耐熱グラスに氷をたっぷり入れる。
- 抽出した熱いコーヒーを氷に一気に注ぎ、素早く混ぜて急冷。
- 氷が溶けても薄まりにくく、深煎りならではの芳ばしさがしっかり残ったアイスコーヒーが完成します。
この方法で淹れると、濃厚でクリアな風味のアイスコーヒーが手軽に楽しめます。
暑い季節のリフレッシュにぜひお試しください。
牛乳を加えてカフェラテにする
深煎り豆の「イタリアンロースト」は、ミルクと合わせてもその濃厚なコクに負けることなく、非常に相性の良いカフェラテが楽しめます。
ご自宅で簡単に作れるホット・アイスのレシピを紹介します。
【ホットカフェラテ】
- 牛乳を70℃以下に温め、マグに注ぐ。
- 上から濃いコーヒーをゆっくりそそぎ入れ、軽く混ぜると完成。
【アイスカフェラテ】
- グラスに氷を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。
- コーヒーを静かに上から注ぐと、美しい二層ラテに。
- 深煎りの苦味がミルクの甘さを引き立て、美味しいカフェラテに仕上がります。
お好みでシロップやはちみつなどを加えて、アレンジもお楽しみください。
バニラアイスにかけてアフォガートにする
「濃いコーヒー」は、デザートとの相性も抜群です。
特に、熱々のエスプレッソをバニラアイスにかけて楽しむイタリアの定番デザート「アフォガート」は、コーヒー好きにはたまらない一品です。
- グラスにアイスを盛る。
- 食べる直前に、熱々のエスプレッソを上から回しかける。
- 熱と冷の対比、ほろ苦さと甘さのバランスが最高の大人の一皿。
食後のデザートや、少し贅沢な休憩時間にぜひお試しください。
まとめ｜濃いコーヒーの淹れ方・種類・おすすめ商品を一挙に紹介
今回の記事では、濃いコーヒーを楽しむための基本ポイントや器具別の淹れ方、豆の選び方、市販の商品、アレンジレシピまで紹介しました。
【主な内容】
- 濃いコーヒーを淹れる鉄板の4つのポイント
- 濃いコーヒーの淹れ方を器具別に解説（ドリップ・フレンチプレス・エスプレッソ）
- 濃いコーヒーが楽しめる種類一覧（豆の種類・焙煎・挽き方）
- 市販で買えるおすすめの濃いコーヒー商品まとめ（粉・豆・インスタント）
- 濃いコーヒーのアレンジレシピ（アイス・ラテ・アフォガート）
豆選びや淹れ方を少し工夫するだけで、コク深い満足感のある一杯が楽しめます。
自分好みの濃いコーヒーで、豊かなひとときを味わってください。
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