コーヒーインストラクター2級は難しい？落ちる人の共通点と勉強法を“ギリギリ合格者”が解説

「コーヒーインストラクター2級って難しい？」
「独学でも受かる？落ちる人もいる？」

結論から言うと、合格率は約90％と高いものの、油断すると普通に落ちます。

私は「独学でもなんとかなるっしょ？」と思って受けたら、まさかの合格点ギリギリ・あと1点で不合格になるところでした。

でも、だからこそ言える。油断すると落ちるし、落とし穴がある試験。（座学の勉強をサボりすぎた私がいうのもなんですが、、、）

この記事では、コーヒーインストラクター2級試験に実際に受けてみて感じたリアルな注意点を、学科・実技それぞれに分けてお伝えします。

コーヒーインストラクター2級にギリギリ合格！危なっ！

まず、合格ラインは70点（100点満点）。
私はまさかの「70点」でギリギリ合格でした。

思っていたよりも難しく、特に学科試験で知らない単語がズラリ。「コーヒー好きなら解ける」とナメてると痛い目にあいます。（座学をサボっていただけです）

コーヒーインストラクター2級の難易度、合格率は？

コーヒーインストラクター2級の合格率は、直近の第43回試験で92%と高水準を維持しています。過去のデータでも89%〜94%の範囲で推移しており、しっかりと対策を講じれば合格は十分可能です。

ただし、この高い合格率に油断は禁物です。 （私がそうです！）

試験内容は学科と実技に分かれており、学科ではコーヒーの生産国や品種、焙煎プロセス、器具の名称と用途、成分（カフェイン・クロロゲン酸など）など、幅広い知識が求められます。

実技ではカッピング（味の評価）や豆の判別テストがあり、感覚の訓練が必要です。

合格ラインは70点（100点満点）で、学科と実技の合計点で判定されます。 試験費用は約30,000円程度で、再試験制度もあります。 複数回受験して合格する人も多いため、「受験者＝合格者」ではありません。 「趣味だから」と甘く見ると落ちる可能性もあるため、しっかりとした準備が必要です。

コーヒーインストラクター2級で落ちる人の共通点

実際に受けて感じたのは、落ちる人には明確な傾向があります。

学科テストの暗記不足

国の位置や品種、グレード基準、焙煎による成分変化など、細かい知識を覚えていないと失点します。私はエチオピアの位置を間違え、ギリギリの点数になりました。

実技の独学対策不足

カッピング経験や味の評価軸が不明だと、独学だけでは実技で対応できません。本番と同じ形式で練習することが重要です。

合格率の高さによる油断

「合格率92％だから簡単」と思っている人も、学科の細部で失点しやすく、ギリギリ合格や不合格者はここで生まれます。

学科テストの内容細かい！しっかり覚えよう。

学科は主に以下のようなジャンルから出題されます。

• コーヒーの生産国・品種・流通
• 焙煎プロセスと各段階の特徴
• 器具の名称と用途
• 成分（カフェイン・クロロゲン酸など）

結論、コーヒーの生産国と品種を地図を見て答えるのですが、

エチオピアの位置どこだっけ？？？？？？？？

正直、私はきつね珈琲メディア（このサイト）を運営し、焙煎も生豆から行い、コーヒー書籍も目を通しているのでコーヒーの知識は人よりあると思っていました。ええ。少しわかるようになった気になっていただけでしたのです。

しかし、「国の位置」は覚えていなかったのです。ウォッシュドとナチュラルの違いはわかるのに！！！！

そんで、この「国の位置」でエチオピア、ホンジュラス、パナマ、ジャマイカの「正確な位置」がわかりませんでした。この失点は痛すぎる！！！！

あと、国ごとのコーヒー豆のグレードが何で決まるか（キューバやペルーは欠点数なのか、豆の大きさなのか標高でグレードで決まるかなど）も「細かい国」まで聞かれてあやふやになってました。ペルー。キューバ。

• 国の位置（正確に覚える）
• 国ごとのコーヒー豆のグレードが何で決まるか（キューバとかペルーとか細かいとこまで聞かれた）
• 焙煎したらコーヒー豆で増える成分、減る成分、変わらない成分を知っておく（直前に覚えたからセーフ）

この3つはめちゃくちゃ重要かつ頻出ではないでしょうか。

実技は、講習会が命。

私は実技講習会を受けておいて本当に良かったです。

• カッピングの練習ができる
• 評価軸を明確に教えてもらえる
• 本番と同じスタイルで練習できる

普段ブラックを飲まない人、浅煎りに慣れていない人は確実に不利。
講習会で“飲む訓練”をしておきましょう。

コーヒーインストラクター2級の勉強方法

合格への最短ルートは、「公式テキストを軸に、座学＋実技をバランスよく学ぶこと」です。 以下のステップで進めると効率的です。

1. 公式テキストの精読
   　とにかく教本の読み込み。とくに、国ごとの位置・品種・グレード基準など「一見地味だが出やすいところ」は要暗記。
2. 過去問・模擬問題の演習
   　出題傾向を知るには演習が一番。時間配分にも慣れておくと安心です。
3. 実技講習会の参加（必須）
   　実技は独学が難しい分野。とくにカッピングは、実際に「香り・味の違いを感じて覚える」必要があります。
4. 自宅トレーニング
   　ブラックコーヒーを毎日飲み比べて味覚を鍛える。浅煎り・深煎りの比較、ペーパードリップ・フレンチプレスの違いを実感する。
5. まとめノート・図解の活用
   　国の地図やグレード基準はビジュアルで覚えると効率的。スクリーンショットや地図帳も活用しましょう。

「好きだけど詳しくない人」ほど、しっかり準備しておくと試験当日、落ち着いて解けます。 そして、「あと1点足りなかった…」とならないように。

コーヒーインストラクター2級は取得しても意味ない？

「資格って取ったあと意味あるの？」という疑問、よくわかります。 結論から言えば、目的次第で“意味がある人”と“意味がない人”に分かれます。

たとえば、以下のようなケースでは取得する意味は十分あります。

• カフェ開業・コーヒー豆販売を考えている人
• コーヒーの正確な知識を体系的に学びたい人
• お客様への説明に説得力を持たせたい人
• 自分の趣味を「本物の知識」で裏付けたい人

一方で、「資格を取ったからといって就職に直結する」「受かればプロになれる」と考えると、それは誤解です。 この資格はあくまで“民間資格”であり、肩書き以上に“実力の証明書”として活かすタイプのもの**です。

つまり、「資格をどう活かすか」がすべて。意味を持たせるのは自分自身なのです。

コーヒーインストラクター2級の基本情報

コーヒーインストラクター2級の試験に関する基本情報を整理すると以下の通りです。

主催者	全日本コーヒー商工組合連合会（通称：JCQA）
検定名	コーヒーインストラクター2級
受験対象者・受験資格	・日本語による講習を理解し、学科・実技の試験が行える人（国籍・年齢・性別・経験などは問わない） ・本検定講習会の受講者のみ検定試験を受験可能（受験のみの参加は不可） ※コーヒーインストラクター3級が無くても受験可能
検定内容	目的 ・コーヒーの正しい知識の普及と技術の向上を図る。 ・消費者が評価するコーヒーの生産と消費の促進・振興を目指す。 検定形式 ・講習会及び検定試験 試験内容 ・基礎的なコーヒーの知識と鑑定技術。 ・コーヒーの対面販売に従事する方に求められる基礎的な知識・鑑定技術。 合格基準 ・試験で70点以上取得した者を合格とし、合格認定料を納めていただいた後、コーヒーインストラクター2級として認定される。
受講・受験料	講習受講料：25,000円（税込） 検定受験料：5,000円（税込） ※合計30,000円（税込）
合格時の諸費用	検定登録料：5,000円（税込） ・認定証、認定カード、ブローチ代含む
合格率	90％前後
その他	各開催エリア別で定員指定あり ・定員オーバーの際は抽選。 ・希望会場以外で定員に空きが出た場合は、他会場で受講可能。 ・ただし、講習会会場と試験会場を別にすることはできない。 再試験制度あり
公式ホームページURL	https://kentei.jcqa.org/index.asp

（参考元：全日本コーヒー商工組合連合会｜コーヒーインストラクター検定）

• 合格率：直近の試験で約92％。過去のデータでも89〜94％で推移しており、合格可能性は高いですが、油断は禁物です。
• 合格ライン：70点以上（100点満点）。学科と実技の合計点で判定されます。ギリギリで落ちる人もいるため、余裕をもって準備することが重要です。
• 再試験制度：条件付きで再受験が可能。学科・実技それぞれの再試験ルールは公式サイトで確認する必要があります。

この情報は、受験を検討する際の目安として押さえておくと安心です。特に合格ラインや費用については、学科・実技の対策を講じる際に役立ちます。

まとめ！

コーヒーインストラクター2級は「好きだから何とかなる」で挑むと危険な試験です。

学科では国の位置やグレード基準など“細かくスルーしがちな情報”が落とし穴に。実技では味覚の慣れと講習会での実践経験がモノを言います。

とにかく油断せず、教本の細部まで丁寧に覚えること。これが、ギリギリ合格した私からのリアルなアドバイスです。