2025年7月– date –

フルーティーな甘みとナッツのような香ばしさが調和するハワイ島産コナコーヒーは、世界生産量のわずか1％未満という希少な存在です。 火山性の肥沃な土壌と昼夜の寒暖差が育む深いコクは“コーヒーのシャンパン”とも称され、ブルーマウンテンと並ぶ高級豆...

東京・吉祥寺といえば、おしゃれな雑貨店や個性的な飲食店が立ち並ぶカルチャーの街。 そんな吉祥寺には、コーヒー好きの心をくすぐる“豆にこだわった”専門店が数多く存在します。 通りにふわりと漂う焙煎の香りに誘われて、ふらりと立ち寄ったお店で、自...

カトゥーラ種は、1910年代末にブラジル・ミナスジェライス州でブルボン種の突然変異として発見された矮性アラビカ品種で、木が小型・密植できるため生産性が高く、多くの中南米農家に広く普及しています 。 味わいは、明るい酸味と軽やかな甘みを備え、焙...