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コーヒー豆の賞味期限って、意外と知られていないけれどとても重要です。 未開封で保存している場合でも、焙煎からの時間が経てば風味や香りが徐々に劣化してしまいます。特に、スペシャルティコーヒーやシングルオリジン豆など、香りを楽しむタイプの豆は...

ふくろう珈琲のインドネシア産コーヒーを飲んでみた感想は、一言でいえば「繊細なほろ苦さがクセになる」味わいでした。 インドネシアといえば、マンデリンなど重厚なコクやスパイシーな香りが特徴的ですが、ふくろう珈琲のこの一杯は、ビター感がまろやか...

東アフリカに位置するブルンジは、小国ながらもコーヒー生産において世界的な注目を集める生産国のひとつです。火山性土壌と標高1,500m以上の山岳地帯という恵まれた環境により、明るい酸味と紅茶のような香りを併せ持つ、クリーンでエレガントな味わいが...

コーヒー好きなら一度は経験する「古くなったコーヒー豆、どうしよう…？」という悩み。 賞味期限が切れてしまったり、香りが飛んでしまった粉を捨てるのはもったいないと感じる方も多いはず。 実は、古いコーヒー豆や粉には、捨てずに再利用できる意外な活...

香ばしい香りに包まれながら、丁寧に淹れた一杯を味わう時間──それは日常の中で何よりの癒しではないでしょうか。 千葉県には、そんな“至福のひととき”を支える自家焙煎のコーヒー豆専門店が点在しています。 焙煎士の想いやこだわりが詰まった豆は、産地...

港町・横浜には、コーヒー豆の専門店が数多くあります。 浅煎りのフルーティな豆から、深煎りの重厚な味わいまで、各店が独自のこだわりを持って焙煎しています。 「たくさんお店はあるけど、どのコーヒー豆専門店が自分好みかわからない。」と悩む方も多...

こちらでは、ひそかに人気急上昇中のコーヒー専用の急須を10商品選んでご紹介します。 コーヒー急須は、「緑茶を飲むように、もっと手軽に美味しいコーヒーを飲んでみたい」という、コーヒーマニアの想いが形になったアイデア商品です。 そして、コーヒー...

高円寺は、古着や音楽、個性的なショップが立ち並び、散策するだけで心が弾む人気の街です。どこか懐かしく温かい空気が流れ、肩ひじを張らずに過ごせる魅力があります。 そんな高円寺には、こだわりのコーヒーを味わえるカフェや、ゆったりくつろげる喫茶...

東京の中でも穏やかな上質さが息づく街、自由が丘。スイーツや雑貨の街として知られるこのエリアには、実は香り高い珈琲文化が根づいています。 緑に包まれたカフェテラスや、通りの奥にひっそりと佇むロースタリー、豆の個性を丁寧に引き出す専門店、その...

池袋エリアで、こだわりの自家焙煎を取り入れて、美味しいコーヒー豆を販売する専門店を15店舗ご紹介します。 コーヒー豆の風味や香りは、豆の産地や種類、焙煎度（浅煎り〜深煎り）などによって異なります。 そこで、あなたの好みにぴったりのコーヒー豆...