コーヒーの基礎知識– category –

コーヒー鑑定士は、コーヒーの品質評価のプロフェッショナルとして、豆の選定から焙煎、抽出までの全工程に精通する専門家です。 今回は、コーヒー鑑定士の仕事内容や必要な資格、なり方についてご紹介します。コーヒー業界への就職やキャリアアップを考え...

コーヒーの知識を短期間で身につけたい方におすすめなのが、コーヒースペシャリスト資格です。 formieのコーヒースペシャリスト講座はパソコン・スマホの在宅学習で、コーヒー豆の選び方や抽出方法、焙煎方法などの知識を習得でき、短期間での資格取得が可...

カフェの開業や経営に興味はあるけれど、なにから始めればいいのか分からない方も多いのではないでしょうか。今回は、ラーキャリのカフェテリアマネージャー資格取得講座についてご紹介します。 ▼この記事でわかること カフェテリアマネージャーとは ラー...

コーヒーを愛する人々の間で注目される資格のひとつが「コーヒーコーディネーター」です。 世界のコーヒー産地や豆ごとの特徴、焙煎度や抽出方法の違いを体系的に習得できます。 学んだ知識を活かし、場面や相手の嗜好に寄り添った一杯を提案できる実践力...

「コーヒーインストラクター2級って難しい？」「独学でも受かる？落ちる人もいる？」 結論から言うと、合格率は約90％と高いものの、油断すると普通に落ちます。 私は「独学でもなんとかなるっしょ？」と思って受けたら、まさかの合格点ギリギリ・あと1点...

コーヒー好きの間で近年注目を集めているコーヒーイベント。 全国各地で開催されるコーヒーイベントでは、人気ロースターの飲み比べやバリスタの実演、限定豆の販売など、普段のカフェ巡りでは味わえない特別な体験が凝縮されています。 チケット制で気軽...

「自宅で淹れるコーヒーが薄く感じる…」「お店で飲むような、ずっしりとした深いコクを味わいたい」「もっと手軽に、濃厚なコーヒーを楽しめる商品や淹れ方を知りたい」 そんな風に感じたことはありませんか？ 実は、豆の種類や淹れ方を少し工夫するだけで...

「J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター検定に興味はあるけど、どの級から挑戦すればいいの？どうやって合格を目指せばいいの？」と悩んでいませんか？ コーヒーに対する情熱を形にしたいあなたにとって、この検定は一歩を踏み出す絶好のチャンスです。 し...

「ストロングコーヒー」と聞くと、「エスプレッソより強いの？」「アメリカンとは真逆？」といった疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 実はストロングコーヒーには、明確な定義があるわけではなく、抽出方法や豆の量、焙煎度合いによって「濃い」と...

近年注目を集めている浅煎りコーヒー。 でも浅煎りコーヒーを飲んだとき、 「酸っぱい」「まずい」「なんだか薄い…」 そう感じたことはありませんか？ 実は浅煎りコーヒーに苦手意識を持つ人は多く、特に深煎りに慣れている方ほど浅煎りの酸味や香りが強く...