運営者情報

きつね珈琲メディアでは「コーヒー豆」を中心に初心者にわかりやすく解説するメディアになります。

項目	内容
名前	きつね珈琲
拠点	三重県（焙煎所）
経歴	プログラマー → うつで退職 → ライター・SEOディレクター → 独学で焙煎技術を勉強中
資格・学び	食品衛生責任者コーヒーインストラクター検定2級
運営メディア	SEOブログ・コーヒー系レビューサイト・Instagram など
趣味	焙煎と読書、ドリップと文章

資格①食品衛生責任者

食品衛生責任者の資格を持っているので、きつね珈琲メディアでは「安心・安全」なコーヒーの発信を第一に考え、衛生管理や製造工程に関する情報発信にも力を入れています。

特に、自家焙煎豆の取り扱いやドリップバッグ製造においては、温度・湿度管理、異物混入防止策、保存方法の工夫など、専門知識に基づいた衛生対策を実施。記事でもその工程を公開することで、「どんな環境で、どんな想いで作られているか」を透明性高くお伝えする予定です。

さらに、コーヒー豆を扱う事業者にとっての「食品衛生管理のポイント」や「HACCPに基づいた導線設計」など、実務視点からの解説記事も展開予定です。

実際に資格を取得し、現場運営を行う経験をもとに書くことで、単なる理論だけでなく「現場で役立つリアルな情報」を提供できるのが強みです。

今後もきつね珈琲では、安心して楽しめるスペシャルティコーヒーの魅力とともに、専門性のあるコンテンツで読者の信頼に応えていきます。

もともと自宅でのハンドドリップが趣味だったところから、「もっと深く知りたい」と思い立ち、専門的に学び直したのがコーヒーインストラクター資格への挑戦のきっかけです。

学科・実技ともに実体験をもとに勉強し、2025年コーヒーインストラクター2級に合格。

この資格は「プロ」になるための免許ではなく、あくまでコーヒーに対する正しい知識と確かな技術を証明するものです。しかしだからこそ、当サイトではネット上にあふれる曖昧な情報や偏ったレビューではなく、体系立てられた知識と実体験にもとづいた内容を丁寧にお届けすることをポリシーとしています。

特に、これからコーヒーを仕事にしたい方、自宅で本格的な味を楽しみたい方に向けて、専門書ではわかりにくいポイントや落とし穴も含め、実務目線・ユーザー目線の“ちょうどいい距離感”で情報発信しています。

「きつね珈琲焙煎所」は、Shopifyを通じて実際にスペシャルティコーヒー豆をオンライン販売している自家焙煎店のおやくです。運営責任者は私が焙煎から梱包、発送まですべて一人で行っています。

コーヒーの基礎知識・風味評価・生豆選定・焙煎理論を体系的に学んだその知識を土台にしながら、実際に販売というフィールドで、お客様の声と日々向き合っています。

ネット上には、コーヒーに関する情報が数多く存在しますが、現場を知らずに書かれた記事や根拠の曖昧な情報も少なくありません。当サイトでは、自分の手で焙煎し、実際に販売し、「実務経験」に基づいた情報を発信しています。

特に、「これからネットでコーヒーを販売したい方」「自分のブランドを作りたい方」にとって、机上の知識ではなく“現場で本当に役立つノウハウ”を届けられるよう心がけています。

EC構築にはShopifyを使用しており、商品撮影、ページ制作、SNS運用、広告運用まで一貫して自社で運用。マーケティングと現場を一体化させることを大切にしています。

私自身、かつてうつ病に苦しみ、会社を早期退職した経験があります。
心が疲れきっていたときに救われたのが、「一杯のコーヒー」でした。

豆の香り、ハンドドリップの静けさ、そして“手をかけた味”。
そこに、言葉にならない癒やしと、自分を取り戻す時間がありました。
それが、“きつね珈琲”を始める原点です。

「自分が救われた体験を、今度は誰かに手渡す」——
この想いで、店を構え、豆を焼き、言葉を綴っています。

「過程もコンテンツに」——開業ストーリーや商品誕生の裏側も発信し、ファンとの接点を増やしていきます。

これからの挑戦

きつね珈琲メディアでは、公式サイトを参考にして執筆しております。

記事内容に関するご質問、監修・寄稿・取材のご依頼などは、下記のフォームよりお気軽にご連絡ください。